古筝小说

第266章 林默回家 ——“限定版” 与专业提升（第1页）

周五傍晚，夕阳的余晖斜斜地洒进老巷，“林家小厨”刚送走最后一波客人，赵秀兰正收拾着餐桌，突然听到巷口传来熟悉的脚步声。她抬头一看，只见林默拎着行李箱，背着双肩包，快步朝店里走来，脸上带着旅途的疲惫，却难掩回家的喜悦。“小默！你可算回来了！”赵秀兰连忙放下手里的抹布，快步迎了上去，接过林默的行李箱，又伸手摸了摸他的额头，“路上累不累？饿不饿？妈给你做你最爱喝的茶树菇豆腐汤，马上就好！”林默笑着点头：“妈，我不累，就是想你做的汤了。爸呢？还在厨房忙吗？”“在呢！知道你今天回来，一早就泡好了茶树菇，就等你回来尝鲜。”赵秀兰一边说，一边拉着林默走进厨房。厨房里，林建国正忙着清洗砂锅，听到声音，回头一看，看到林默，手里的动作顿了一下，随即脸上露出了笑容：“回来就好！回来就好！快坐，歇会儿，汤马上就好。”林默走到父亲身边，看着他鬓角新增的白发，心里有些愧疚：“爸，这段时间辛苦你和妈了，店里这么忙，我也没能回来帮忙。”“不辛苦，你在外面好好做研究，就是对我们最大的支持。”林建国笑着说，“对了，你之前说的线上账号，现在运营得不错，就是还有很多不懂的地方，正好你回来了，跟你好好聊聊，下一步咱们得优化菜品，留住客人。”赵秀兰很快就把茶树菇豆腐汤端了上来，乳白色的汤里飘着嫩豆腐和茶树菇，撒着翠绿的葱花，香气扑鼻。林默喝了一口，满足地说：“还是妈做的汤好喝，比实验室的外卖强多了。”一家人围坐在餐桌旁，一边吃饭，一边聊起店里的情况，从线上账号的运营数据，到客人的反馈，再到食材的采购，气氛温馨又热闹。吃完饭，林默便开始着手研发“限定版菌王汤”。他从行李箱里拿出一个保温箱，里面装着他从实验室带回来的“剩余虚拟茶树菇”——这种茶树菇比店里常用的更鲜嫩，菌柄上的金色纹路更明显，在灯光下泛着淡淡的光泽。“爸，这种茶树菇是我们实验室最新培育的，鲜味比普通的浓三倍，金色纹路遇热后，汤里的微光也更持久，用来做限定版最合适。”林默一边说，一边拿出一小包“共生香料”，“这是我们搭配茶树菇研发的提鲜料，用天然植物提取的，加一点在汤里，能让鲜味更有层次，还能中和油腻感。”林建国凑过来看，好奇地问：“这香料怎么加？加多少合适？”“每次加5克就行，在炖鸡快好的时候加，搅拌均匀，再炖5分钟，让香料的味道充分融入汤里。”林默详细地解释，“限定版菌王汤每天限量20份，定价88元，虽然比普通版贵一些，但食材和工艺都更讲究，保证物超所值，还能提升店里的档次，吸引愿意为特色买单的客人。”林建国认真地记在小本本上，还特意标注：“限定版菌王汤——虚拟茶树菇+5克共生香料，快好时加，炖5分钟；每日限量20份，定价88元”。第二天一早，林默就开始掌勺，优化店里的现有菜品。制作茶香茶树菇炒五花肉时，他拿出厨房秤，称了称茶叶的用量，对林建国说：“爸，之前茶叶的用量多了点，500克五花肉配10克茶叶就够了，之前放了15克，茶叶的味道有点盖过肉香和菌香，少放5克，口感更平衡。”他一边说，一边将称好的茶叶碎倒进锅里，翻炒均匀，茶香与肉香、菌香完美融合，没有一丝突兀。林建国在一旁认真学习，手里的小本本记个不停：“茶香炒肉——500克五花肉配10克茶叶，之前15克，减5克”。制作菌王炖鸡时，林默又调整了炖煮时间：“爸，之前炖1小时40分钟，肉有点太烂了，1小时30分钟刚好，既能保证肉质软烂，又不会柴，还能留住鸡肉的鲜味。”他盯着墙上的时钟，准时在1小时30分钟时关火，掀开砂锅盖子，鸡肉的香味扑鼻而来，肉质紧实却不柴，轻轻一戳就能脱骨。“还有，炖鸡时，矿泉水要没过食材2厘米，之前没过1厘米，汤有点少，鲜味不够浓。”林默补充道，“这些细节虽然小，但对菜品口感影响很大，咱们得注意。”林建国连连点头，把这些细节都记在小本本上，还在旁边画了简易的示意图，标注出水量的高度。他看着林默熟练地操作，心里满是欣慰——儿子不仅带来了新的食材和配方，还优化了现有的菜品，让店里的菜更专业、更精致了。上午十点，店里开门，林默推出的“限定版菌王汤”一上线，就吸引了不少客人的关注。第一位点限定版的客人是之前来过的美食博主小雅，她看着汤里更明显的金色微光，惊讶地说：“这限定版也太好看了！比普通版的微光亮多了，香味也更浓。”她喝了一口汤，眼睛一亮，“鲜味更有层次了，一点都不腻，88元太值了！”她连忙拿起手机，对着汤拍了段视频，发了朋友圈，配文“林家小厨限定版菌王汤，鲜味升级，微光更绝，必打卡！”很快，20份限定版菌王汤就卖完了，没吃到的客人纷纷询问：“老板，明天还有限定版吗？我们明天早点来预约！”林建国笑着说：“有，每天都有20份，大家可以提前在我们的线上账号预约，免得跑空。”中午忙完一波客人，林建国看着收银机里的钱，又看了看墙上的预约记录，开心地对林默说：“小默，你这限定版太受欢迎了，还有好多客人预约了明天的，咱们这步走对了！”林默笑着说：“爸，这只是开始，后续我们还可以根据客人的反馈，再优化限定版的配方，比如增加不同口味的共生香料，推出‘辣味限定版’‘清淡限定版’，满足不同客人的需求。线上账号也可以多拍点限定版的制作过程，吸引更多人关注。”林建国连连点头，心里对未来充满了期待。他知道，林默的回来，不仅解决了人手不足的问题，还为店里带来了新的思路和专业的提升，“林家小厨”一定会在父子俩的共同努力下，越来越好，成为老巷里真正的“宝藏餐馆”。夕阳西下，“林家小厨”的灯又亮了起来，厨房里，林建国和林默一起忙着制作晚餐，赵秀兰在一旁帮忙，偶尔传来一家人的笑声。老巷里的行人路过，闻到店里飘出的香味，忍不住停下脚步，朝着店里张望，心里都想着：明天一定要来尝尝这受欢迎的限定版菌王汤，感受一下这老巷里的美味与温暖。